Bioökonomie

Die Besucher:innen des Baumert Hofes im Maiwald werden beim Betreten des Geländes direkt von dem nagelneuen Eisautomaten empfangen, in welchem sie das hofeigene Eis erwerben können. Landwirtin Veronika Larranaga-Schneider stellt dieses aus der erzeugten Milch ihrer hofeigenen Milchkühe sowie eigenen und regional angebauten Früchten her. An diesem Beispiel zeigt sich bereits, wie wichtig kooperatives Arbeiten […]

Auf diesem von Philipp Ruf, unserem Projektpartner, gemachten Foto, ist unter anderem die Situation des maschinellen Zerkleinerns von Holz zu erkennen. Der Landwirt bewirtschaftet nebenberuflich ein ca. 45 Hektar großes Waldstück, das er von seiner Familie geerbt hat. Doch was motiviert ihn, aus dem Wald gewonnenes Holz zu vermarkten und zugleich Hackschnitzel für den eigenen

Was passiert eigentlich in einem Milchbetrieb mit den Bullenkälbern? – Milch ist ein Produkt, welches in unserer Gesellschaft täglich konsumiert wird. Sei es in weiterverarbeiteter Form als Käse, Eis, Joghurt oder doch einfach nur als Milch im Müsli und Kaffee. Es ist aber auch ein Produkt, das logischerweise nur von einer weiblichen Kuh produziert werden

Der Arbeitsalltag auf einem landwirtschaftlichen Betrieb erweist sich als fortwährender Kreislauf, der auf dem Zusammenspiel vieler Komponenten basiert. Wie genau kann ein solcher Kreislauf aussehen? Dies zeige ich im Folgenden am Beispiel des Heidenhofs, eines Betriebs in Südbaden. Es ist der 30. Juli 2022 – ein heißer Sommertag in Freiburg. Zusammen mit zwei Kommilitoninnen mache

Landwirtschaftliche Betriebe haben unterschiedliche Optionen, wie sie die Natur unterstützen und ihr etwas zurückgeben können. Eine Möglichkeit, die beim Betrachten des Geländes des von uns begleiteten Baumert Hofs, direkt auffällt, ist, dass zwischen den mit Mais und Getreide bewirtschafteten Feldern auch noch Landstücke mit Wildpflanzen hervorstechen. Unsere Interviewpartnerin Veronika Larranaga-Schneider erzählt uns während des Gespräches

Heiß, heißer, August 2022. Die Hitze des Sommers machte nicht nur uns Menschen, sondern auch der Natur zu schaffen. Der Klimawandel und die einhergehenden Wetterverhältnisse verändern obendrein die Böden und die Anbauflächen in Deutschland. Wie gibt Landwirt Simon Schmidt mit Pilotprojekten neuen Kulturen eine Chance auf dem Acker? Staubtrocken. So könnte man das von Simon

In vielen Bereichen der Landwirtschaft spielt Regionalität eine zentrale Rolle. Gerade für kleinere landwirtschaftliche Betriebe ist der Austausch und das Zusammenarbeiten mit anderen Höfen in der Umgebung wichtig. Regionalität entsteht durch das Zusammenspiel verschiedener Akteur:innen in der Praxis. In unserem Gespräch mit dem Landwirt Moritz Breitenfellner wird genau dieser Aspekt immer wieder angesprochen und hervorgehoben.

Für Philipp Ruf, der sich nebenberuflich mit der Holzvermarktung eines ca. 45 Hektar großen Waldstückes in St. Peter beschäftigt, muss die Politik ehrlicher werden. Er ist erstaunt und fragt sich, wie politische Entscheidungsträger:innen mit den Nullen einer Milliarde umgehen, wenn sie Rettungsschirme beispielsweise für die Landwirtschaft aufmachen. Er glaubt, dass Verantwortliche mit den Landwirt:innen ins

Was man hier sieht? – Senf! Und Ölrettich! Und weshalb werden sie einfach wieder in den Boden eingearbeitet? – Weil die Pflanzen nicht angebaut werden, um davon etwas zu ernten! Und warum baut man diese dann an? – Tja. Dafür wenden wir uns doch mal an Simon Schmidt! Simon Schmidt ist ein 25-jähriger Landwirt aus

Fernbleibende Regenperioden, vertrocknete Felder, verlorene Ernten – dies ist die erschreckende Lebensrealität vieler Landwirt:innen im Zeitalter der Klimakrise. Den veränderten Wetterverhältnissen ausgeliefert, sind sie auf der ständigen Suche nach neuen Möglichkeiten, um dennoch effizient wirtschaften zu können. Simon Schmidt, ein Landwirt aus Teningen, berichtet von den Unregelmäßigkeiten im Jahreszyklus: „Also normalerweise ist Maisernte, also wenn‘s